秋冬吃芋頭,原來有這7大好處!趕快為家人做著吃

一川煙草

2019-04-29 16:57:03

秋季正是吃芋頭的好時節。芋頭又稱芋艿,口感綿甜香糯,富含澱粉和膳食纖維,非常適合體虛、胃不好的胃炎患者食用。

中醫認為芋頭「吞之開胃,通腸壁」,能補益脾胃,對於調理中氣,化痰散結也很有效,對於治療痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症也有效果。

日常吃芋頭有哪些好處?

1、養胃潤腸

入冬胃病易於發作,很多人出現食慾不好、腹脹的癥狀,那正是適合吃點芋頭。而且芋頭含有豐富的黏液皂素,能夠在腸壁胃壁上形成保護膜,潤滑腸道,通便。

2、降低血壓

芋頭中有較多的鉀元素,這種物質可以很好的調節身體電解質平衡,能幫助機體排出多餘的鈉,對於高血壓患者來說,能起到降低血壓的作用。

3、預防癌症

芋頭對於預防癌症很有效,在芋頭中有一種粘液蛋白,這種物質能夠被身體吸收后產生一種免疫球蛋白,也可以將其稱作是抗體球蛋白,能夠不斷的提高機體的抵抗力。

在中醫看來食用芋頭能夠解毒,食用芋頭能夠不斷的抑制、消解毒素,對於預防腫瘤、淋巴結核很有效。

4、補益中氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,能增進食慾,促進消化,適合疲勞乏力,精神萎靡,氣短多汗,反覆感冒等的人群食用。

5、美容養顏

芋頭當中的B族維生素含量比較突出,無論是和肉一起蒸煮,還是拌冷盤,都是不錯的補充菜肴,對於皮膚有著很不錯的促進作用,減緩皮膚的老化,且適當的幫助抵抗衰老。

6、保護牙齒

芋頭中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質,其中氟的含量較高,具有預防齲齒、保護牙齒的作用。

7、增強身體的免疫力

秋冬季節乾燥且寒冷,一不小心就會傷風感冒,芋頭是一種可以幫助激發食慾的食材,其中所含的蛋白質以及一些礦物質元素、皂角甙等物質可以適當起到增強抵抗力的作用。

芋頭怎麼吃更營養?

做主食吃:

芋頭本身含有較多的澱粉物質,建議可以多選擇蒸著吃,而且是當做主食食用,相比於精細糧食來說,這樣的主食營養更為豐富,而且也更有利於腸道的健康,幫助減肥。

芋頭燒牛肉

原料:

牛肉300克,芋頭500克,調味適量。

做法:

牛肉、芋頭洗凈切塊,煮鍋加水置火上,加入出水的牛肉塊,大火燒開改小火。煮至九成熟時,用精鹽、紹酒調好口味,再把芋頭放入鍋內,燉至牛肉塊酥爛即可。

功效:

對於治療食慾缺乏、美容養顏具有很好的功效。

芋頭海蜇

原料:

芋頭3000克,陳海蜇300克(洗去鹽),荸薺300克。

做法:

把芋頭曬乾研末,另將陳海蜇和荸薺加水煮爛去渣,配入芋頭粉製成丸如綠豆大,用溫開水送服,每次6克,一日3次。

功效:

具有散結、寬腸、下氣的功效。適用於大便乾燥便結,婦女產後惡露排出不暢等症。

芋頭排骨湯

原料:排骨300克,芋頭600克,高湯2000毫升,米酒適量。

做法:排骨剁塊,加少許米酒和鹽腌20分鐘。芋頭切成3厘米方塊狀。將排骨和芋頭炸到表面酥黃后撈出,放進蒸籠蒸1小時。高湯煮開,倒入已蒸好的排骨芋頭碗里即成。

功效:具有增進食慾,提高抵抗力的功效。

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