白皮雞蛋和紅皮雞蛋,買哪一種好?看完瞬間懂了!

pororo

2019-05-07 08:00:06

雞蛋每家都要買

買對了是好雞蛋,買不好是毒雞蛋

很多人喜歡買紅皮的

覺得營養價值更高

事實上應該買哪種呢?

紅皮雞蛋vs白皮雞蛋

主 要 區 別 :

雞蛋是紅殼還是白殼,主要取決於母雞的品種,和餵養的方式、飼料的選擇沒有必然聯繫。

無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋,主要營養成分都是蛋白質,脂肪,維生素和膽固醇。

食品專家表明,雖然在一些微量元素上,不同雞蛋品種會有差別,但這種差別極小,在買雞蛋的過程中,沒必要強調顏色的差別。

 營 養 價 值 :

實際上,土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高,脂肪、維生素A略低,數值差別非常小,可以說二者其實在營養上並無太大差異。

之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香,是因為散養雞吃的是蟲子等雜食,產的雞蛋脂肪含量高一點;

而飼養雞吃的是飼料,食物穩定,配比也更科學,建議大家煮糖心蛋用飼養的雞蛋,吃起來更安全。


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