「蒸地瓜」很多人第一步就做錯了!應該「水燒開,地瓜再下鍋」才會香甜細膩好吃

一川煙草

2019-09-11 08:00:22

愛吃地瓜的朋友學起來吧,這樣煮更好吃哦!歡迎分享!


今天再來給大家分享如何蒸地瓜最好吃,下面大家一起來看看吧 
1.在蒸之前呢,首先我們把地瓜清洗乾凈,但注意不要把皮去掉,因為皮去掉後會使地瓜裡的糖分和營養物質流失,還會影響口感,所以我們要帶皮蒸。  

   

2.清洗乾凈後,我們再將地瓜的兩頭切掉一點。 
    

3.大個的地瓜最好是切成兩半蒸,小個的不用切,這樣的好處是不會造成小個的熟了,大個的還沒熟,而且還可以縮短蒸煮的時間。 


   4.好了現在我們就可以開始蒸了,首先我們在鍋中加入清水,再放上蒸屜,然後開大火將水燒開。 
    

5.這裡要注意,我們一定要先將水燒開,地瓜再下鍋,然後開大火蒸,這樣可以讓地瓜表皮在短時間內蒸成半熟,這樣蒸好的地瓜味道甘甜,更好吃。 


   6.大火蒸5分鐘後,再改小火再蒸20分鐘左右,大家可以根據地瓜大小來調節蒸煮時間,轉小火慢蒸是能最大化的讓地瓜中的澱粉轉變成糖。 


7.這樣蒸好的地瓜會更香甜綿軟好吃。這裡還要注意一點,蒸煮的過程中不要經常打開鍋蓋,以免影響地瓜蒸出來的口感。  


8.時間蒸的差不多以後,如果不確定熟不熟,我們可以用筷子插入地瓜裡,能輕鬆穿透,就說明熟了。 


    

9.熟了以後我們把火關掉,然後讓地瓜繼續在鍋裡燜幾分鐘後再裝出來。  


10.好了,我們現在掰開看一下,又綿又軟哦,很想吃吧 



怎麼樣,這個蒸地瓜的方法很不錯吧。

看更多文章

Download

Download